Menu de Noël avec des enfants

À l'apéritif : Gougères au comté ; Mini-brochettes tomate cerise, mozzarella et basilic ; Feuilletés à la saucisse. En entrée : Velouté de châtaignes, éclats de noisettes. En plat : Filet de dinde farci aux marrons, sauce aux cèpes. Au fromage : Plateau de fromages. En dessert : Mousse au chocolat et clémentines confites.

Pour 6 convives dont 2 enfants, les grandes lignes : châtaignes cuites (400 g), filet de dinde (900 g), brie de Meaux (120 g) et chocolat noir (180 g). Un enfant compte pour une demi-portion : tu cuisines pour 5. La liste de courses complète, rayon par rayon, est juste au-dessus.

En deux fois. Trois jours avant, ce qui se garde (13 articles : fruits et légumes, crèmerie et épicerie). Puis la veille, le frais (13 articles, comme chair à saucisse, filet de dinde et saucisses cocktail). Tu évites la cohue des derniers jours.

Pour passer à table à 20 h 15, la première étape du jour J commence à 18 h 15 : préchauffer le four à 180 °C. Le plat (filet de dinde farci aux marrons, sauce aux cèpes) entre au four à 18 h 15. Chaque étape du plan de bataille est calculée à rebours depuis l'heure du repas.

Ce menu est sans poisson ni fruits de mer. Il n'est pas végétarien : pour une tablée sans viande, il y a un menu végétarien complet. Les enfants y trouvent des plats qu'ils mangent vraiment, et comptent pour une demi-portion.

Oui, de 2 à 12 convives : change le nombre en haut de la page, et les quantités, la liste de courses, le budget et ces réponses suivent.