Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 0,96 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et émince l'oignon, écrase ou hache l'ail, puis coupe les 120 g de carotte en petits dés.
Rincer les lentilles
Mets les 120 g de lentilles corail dans la passoire et rince-les sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Rince aussi les 120 g de riz basmati dans la passoire.
Faire revenir les aromates
Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Fais revenir l'oignon et la carotte 3 min, ajoute l'ail et 1 c. à soupe de curry, puis remue 1 min.
Lancer la cuisson du riz
Dans l'autre casserole, mets le riz rincé avec 24 cl d'eau et une pincée de sel. Porte à ébullition, couvre, baisse à feu très doux et laisse cuire 12 min sans soulever le couvercle.
Astuce · Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson du riz, sinon la vapeur s'échappe et il reste dur au centre.
Mijoter les lentilles
Ajoute les lentilles aux légumes avec 30 cl d'eau, sale légèrement et porte à frémissement. Laisse mijoter à feu doux 15 min en remuant de temps en temps, en ajoutant un peu d'eau si ça accroche.
Astuce · Remue souvent vers la fin, les lentilles corail se délitent vite et accrochent au fond de la casserole.
Laisser gonfler le riz
Quand les 12 min sont passées, éteins le feu sous le riz et laisse-le couvert, sans l'ouvrir, pour finir de cuire à la vapeur.
Finir au lait de coco
Verse les 16 cl de lait de coco dans les lentilles, mélange et laisse chauffer 2 min à feu doux. Goûte, puis sale et poivre à ton goût.
Aérer et servir
Aère le riz à la fourchette et sers-le avec le curry de lentilles dans deux assiettes creuses.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 674 kcal. 50 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 32 % des matières grasses.
84 gGlucides
24 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
674 kcal
Protéines
24 g
Glucides
84,2 g
dont sucres
8,2 g
Matières grasses
23,6 g
dont acides gras saturés
15 g
Fibres
14,8 g
Sel
0,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,96 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,92 €pour 2 personnes
≈ 0,96 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de lentilles corail et riz basmati
