Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 0,84 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et émince l'oignon, puis écrase et hache l'ail. Égoutte et rince les pois chiches dans la passoire.
Faire revenir l'oignon
Chauffe l'huile d'olive à feu moyen dans la poêle, puis fais revenir l'oignon avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
Ajouter ail et curry
Ajoute l'ail haché et le curry en poudre, puis remue 30 secondes pour libérer les arômes sans brûler les épices.
Astuce · Garde le feu moyen et remue sans arrêt, car le curry en poudre devient amer s'il brûle.
Ajouter pois chiches et lait
Verse les pois chiches, puis le lait de coco, et porte à petite ébullition à feu moyen.
Lancer le riz
Dans la casserole, porte à ébullition 30 cl d'eau salée, verse les 150 g de riz basmati rincé, couvre et baisse à feu très doux. Laisse cuire 10 minutes.
Astuce · Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson du riz, la vapeur est ce qui le cuit.
Laisser mijoter le curry
Pendant que le riz cuit, baisse sous la poêle à feu doux et laisse mijoter à couvert en remuant de temps en temps. Poivre et rectifie le sel.
Laisser reposer le riz
Coupe le feu sous la casserole, laisse le riz couvert 5 minutes, puis égrène-le à la fourchette. Pendant ce temps, hache le persil.
Servir le curry
Répartis le riz dans deux assiettes, ajoute le curry de pois chiches et parsème de persil haché.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 696 kcal. 55 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 29 % des matières grasses.
95 gGlucides
21 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
696 kcal
Protéines
21 g
Glucides
95,2 g
dont sucres
4,8 g
Matières grasses
22,4 g
dont acides gras saturés
10,3 g
Fibres
14 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,84 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,68 €pour 2 personnes
≈ 0,84 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches et riz basmati
