Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,98 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la patate douce et coupe-la en dés de 2 cm environ.
Faire revenir oignon
Dans la poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais revenir l'oignon émincé à feu moyen pendant 3 min.
Astuce · Pour éviter que le curry ne brûle, garde le feu à moyen et remue régulièrement.
Ajouter ail et curry
Ajoute l'ail pressé et le curry en poudre, mélange bien pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
Cuire patate douce
Ajoute les dés de patate douce dans la poêle, mélange et laisse cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Verser lait de coco
Ajoute le lait de coco et les pois chiches égouttés, porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 10 min.
Ajouter épinards
Incorpore les épinards lavés et grossièrement hachés, mélange et laisse cuire 2 min jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
Astuce · Si les épinards sont très gros, tu peux les couper en deux avant de les ajouter pour une cuisson homogène.
Assaisonner
Goûte et ajuste avec une pincée de sel et de poivre si besoin.
Cuire riz basmati
Pendant que le curry mijote, fais cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 850 kcal. 54 % viennent des glucides, 10 % des protéines et 32 % des matières grasses.
114 gGlucides
21 gProtéines
30 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
850 kcal
Protéines
21,4 g
Glucides
113,9 g
dont sucres
12,3 g
Matières grasses
30,3 g
dont acides gras saturés
18,7 g
Fibres
16,9 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,98 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,96 €pour 2 personnes
≈ 1,98 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches, patate douce et épinards
