PopotamRecettes
Ouvrir l'app
sans viande, plein de goût

Dahl de lentilles corail aux épinards

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,36 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

40minen tout
≈ 2,36€la part
927kcalla portion
35gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Dahl de lentilles corail aux épinards, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer les légumes

    Épluche et émince l'oignon, hache les 2 gousses d'ail et râpe ou hache finement le morceau de gingembre. Rince les 160 g de lentilles corail dans la passoire jusqu'à ce que l'eau soit presque claire.

  2. Faire revenir les aromates

    Dans la grande casserole, chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen, puis fais revenir l'oignon avec 1 pincée de sel pendant 4 min. Ajoute l'ail et le gingembre et remue 1 min.

  3. Torréfier les épices

    Ajoute 1 c. à café de curry et 1 c. à café de cumin, puis remue 30 secondes pour qu'ils libèrent leur parfum sans brûler.

  4. Lancer la cuisson du dahl

    Verse les lentilles, les 400 g de tomates concassées, les 25 cl de lait de coco et 25 cl d'eau. Porte à frémissement, couvre et laisse mijoter à feu doux 20 min en remuant de temps en temps.

    Astuce · Remue souvent et gratte le fond, les lentilles corail accrochent facilement. Si le dahl épaissit trop, ajoute un peu d'eau chaude.

  5. Cuire le riz

    Pendant que le dahl mijote, rince les 150 g de riz basmati. Mets-le dans la casserole moyenne avec 30 cl d'eau et 1 pincée de sel si tu en as gardé, porte à ébullition, couvre et cuis à feu très doux 10 min. Coupe le feu et laisse gonfler à couvert 5 min.

    Astuce · Lance le riz environ 5 min après le début de la cuisson des lentilles, pour que tout soit prêt en même temps. Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.

  6. Ajouter les épinards

    Quand les lentilles sont tendres et que le dahl est crémeux, ajoute les 100 g d'épinards et remue 2 min jusqu'à ce qu'ils tombent. Goûte, ajoute sel et poivre si besoin.

  7. Servir

    Égrène le riz à la fourchette et répartis-le dans 2 assiettes creuses. Verse le dahl à côté ou dessus.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 927 kcal. 49 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 32 % des matières grasses.

113 gGlucides
35 gProtéines
33 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie927 kcal
Protéines34,8 g
Glucides113,3 g
dont sucres13,3 g
Matières grasses33 g
dont acides gras saturés22,7 g
Fibres20,7 g
Sel0,6 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,36 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 4,72 €pour 2 personnes
≈ 2,36 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

Popotam compose ta semaine entière

Midi et soir, avec des plats comme celui-ci, selon tes goûts, ton temps et ton budget. La liste de courses est triée par rayon. Gratuit, sans compte.

Composer ma semaine

Avec les mêmes ingrédients

lentilles, lait, tomates…