Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,35 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz basmati à l'eau froide dans la passoire. Verse-le dans la casserole avec 30 cl d'eau froide, sale légèrement et porte à ébullition. Baisse le feu, couvre et laisse cuire 12 min à feu doux.
Astuce · Si tu veux un curry plus épais, laisse réduire 2-3 min de plus à feu doux sans couvercle.
Émincer oignon et ail
Épluche l'oignon et l'ail. Coupe l'oignon en fines lamelles et l'ail en petits dés sur la planche à découper.
Faire revenir les oignons
Dans la poêle chaude avec l'huile d'olive, fais revenir les lamelles d'oignon à feu moyen 3 min jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Ajoute l'ail et fais cuire 1 min de plus.
Ajouter le curry et les pois chiches
Saupoudre le curry en poudre sur les oignons et l'ail, mélange bien 30 secondes. Ajoute les pois chiches égouttés et fais revenir 2 min en remuant pour les enrober du mélange.
Verser le lait de coco
Verse le lait de coco dans la poêle, mélange et laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant de temps en temps. Sale et poivre selon ton goût.
Astuce · Pour éviter que le lait de coco ne brûle, baisse le feu dès qu'il frémit et remue souvent.
Incorporer les épinards
Lave rapidement les épinards à l'eau froide, égoutte-les en les pressant légèrement. Ajoute-les dans la poêle et fais cuire 3 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.
Servir avec le riz
Répartis le riz cuit dans les assiettes, nappe avec le curry de pois chiches et épinards. Serre immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 975 kcal. 49 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 36 % des matières grasses.
120 gGlucides
26 gProtéines
39 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
975 kcal
Protéines
26,3 g
Glucides
119,9 g
dont sucres
6,5 g
Matières grasses
39,2 g
dont acides gras saturés
20 g
Fibres
17,5 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,35 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,70 €pour 2 personnes
≈ 2,35 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches, épinards et riz basmati
