Curry de pois chiches et épinards à la crème de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Émince l’oignon et l’ail. Dans la poêle avec l’huile d’olive, fais-les revenir à feu moyen 3 min jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter pois chiches
Égoutte et rince les pois chiches. Ajoute-les dans la poêle avec la moitié du curry et fais dorer 2 min en remuant.
Verser crème de coco
Ajoute la crème de coco et le reste de curry. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux 8 min en remuant de temps en temps.
Astuce · Pour éviter que le curry ne brûle, baisse le feu dès l’ajout de la crème de coco et remue souvent.
Incorporer épinards
Lave et coupe grossièrement les épinards. Ajoute-les dans la poêle et laisse cuire 2 min jusqu’à ce qu’ils tombent.
Astuce · Si les épinards sont trop fermes, couvre la poêle 1 min pour les attendrir avant de les incorporer.
Assaisonner curry
Ajoute une pincée de sel et de poivre. Goûte et ajuste si besoin.
Cuire riz basmati
Dans la casserole, porte 30 cl d’eau à ébullition. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire 10 min à feu doux. Éteins le feu et laisse reposer 2 min.
Servir curry sur riz
Répartis le riz dans les assiettes et nappe avec le curry de pois chiches et épinards.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 666 kcal. 28 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 53 % des matières grasses.
47 gGlucides
21 gProtéines
39 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
666 kcal
Protéines
21,4 g
Glucides
47 g
dont sucres
9,2 g
Matières grasses
39,1 g
dont acides gras saturés
19,9 g
Fibres
18,9 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,60 €pour 2 personnes
≈ 2,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches et épinards à la crème de coco
