Poêlée de patates douces, lardons fumés et épinards
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,62 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les patates douces et coupe-les en petits cubes de 1,5 cm environ. Mets-les dans le bol.
Faire revenir lardons
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais revenir les lardons fumés sans ajout de matière grasse pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retire-les avec la cuillère en bois et réserve-les dans le bol.
Cuire les patates
Dans la même poêle, ajoute l’huile d’olive et fais revenir les cubes de patates douces à feu moyen-doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Sale légèrement.
Astuce · Pour des patates bien fondantes sans trop d’huile, couvre la poêle avec un couvercle pendant les 5 premières minutes de cuisson.
Ajouter l’oignon et l’ail
Épluche et émince finement l’oignon et l’ail. Ajoute-les aux patates et fais revenir 2 minutes en remuant.
Cuire les épinards
Ajoute les épinards frais dans la poêle et fais-les tomber à feu vif pendant 2 minutes en remuant. Sale et poivre.
Réunir le tout
Remets les lardons dans la poêle avec les patates, les épinards, l’oignon et l’ail. Ajoute la crème fraîche légère et mélange bien. Laisse chauffer 1 minute à feu doux.
Astuce · Si tu veux un côté plus crémeux, ajoute un peu de crème en fin de cuisson sans faire bouillir.
Servir chaud
Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin. Sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 357 kcal. 45 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 37 % des matières grasses.
40 gGlucides
12 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
357 kcal
Protéines
11,8 g
Glucides
40,1 g
dont sucres
11,6 g
Matières grasses
14,5 g
dont acides gras saturés
5,1 g
Fibres
8,6 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,62 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,24 €pour 2 personnes
≈ 1,62 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
