Poêlée de tofu croustillant, patates douces et épinards
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,67 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Place la poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse pour la préchauffer 2 min.
Couper le tofu
Égoutte le tofu, coupe-le en dés de 2 cm. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Pour un tofu plus croustillant, presse-le 10 min entre deux assiettes avant de le couper.
Faire revenir le tofu
Ajoute 1/2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle chaude. Fais dorer les dés de tofu 5 min à feu moyen en remuant souvent. Réserve.
Cuire les patates
Épluche et coupe les patates douces en cubes de 2 cm. Dans la même poêle, ajoute 1/2 c. à soupe d'huile d'olive. Fais revenir les cubes 8 min à feu moyen avec une pincée de sel.
Ajouter sauce soja
Verse 1 c. à soupe de sauce soja sur les patates. Mélange bien et laisse caraméliser 2 min.
Cuire les épinards
Dans une casserole, fais chauffer 2 c. à soupe d'eau à feu vif. Ajoute les épinards, couvre et laisse cuire 3 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutte bien.
Astuce · Si les épinards rendent trop d'eau, égoutte-les dans la passoire et presse légèrement pour enlever l'excès.
Assembler le plat
Remets le tofu dans la poêle avec les patates. Ajoute les épinards, le reste de sauce soja, le piment, sel et poivre. Mélange 1 min à feu doux.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 453 kcal. 37 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 36 % des matières grasses.
41 gGlucides
25 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
453 kcal
Protéines
24,5 g
Glucides
41,4 g
dont sucres
9,6 g
Matières grasses
18,1 g
dont acides gras saturés
2,9 g
Fibres
9,2 g
Sel
2,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,67 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,34 €pour 2 personnes
≈ 1,67 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
