Poêlée de saumon frais, pommes de terre et épinards
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,61 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits cubes d'environ 1,5 cm. Garde-les de côté.
Faire cuire les pommes
Dans la casserole, fais bouillir 2 cl d'eau avec un peu de sel. Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 8 min à feu moyen sans couvrir.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles. Réserve.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle chaude avec la moitié du beurre, fais revenir l'oignon à feu moyen 2 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter les épinards
Ajoute les épinards dans la poêle avec l'oignon. Fais-les sauter 1 min à feu vif jusqu'à ce qu'ils tombent.
Cuire le saumon
Dans la même poêle, dépose les filets de saumon côté peau vers le bas. Laisse cuire 3 min à feu moyen sans toucher.
Astuce · Ne retourne pas le saumon trop tôt : il doit se décoller seul de la poêle quand il est prêt.
Retourner le saumon
Retourne délicatement les filets et laisse cuire encore 2 min. Sale et poivre légèrement.
Égoutter les pommes
Égoutte les pommes de terre cuites et remets-les dans la casserole avec le reste de beurre. Écraseles grossièrement à la cuillère.
Astuce · Pour des pommes de terre bien fondantes, écrase-les encore chaudes avec le beurre.
Mélanger la poêlée
Ajoute la crème fraîche aux épinards et mélange bien. Incorpore les pommes de terre écrasées et la moitié du fromage râpé.
Servir chaud
Répartis la poêlée dans les assiettes, dépose les filets de saumon dessus et saupoudre du reste de fromage.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 493 kcal. 30 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 43 % des matières grasses.
37 gGlucides
29 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
493 kcal
Protéines
28,5 g
Glucides
37 g
dont sucres
4,4 g
Matières grasses
23,8 g
dont acides gras saturés
9,6 g
Fibres
6,6 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,61 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,22 €pour 2 personnes
≈ 2,61 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poêlée de saumon frais, pommes de terre et épinards
