Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 400 g de pommes de terre, coupe-les en dés de 1 cm et plonge-les dans une casserole d'eau froide salée. Porte à ébullition et laisse cuire 10 min, jusqu'à ce qu'un couteau entre facilement, puis égoutte.
Décongeler les épinards
Pendant ce temps, mets les 200 g d'épinards surgelés dans une poêle à feu moyen avec un fond d'eau, couvre et laisse 5 min. Égoutte-les dans la passoire en les pressant bien pour retirer l'eau, puis hache-les grossièrement.
Astuce · Presse les épinards dans la passoire avec le dos d'une cuillère. S'il reste de l'eau, l'omelette sera détrempée et ne prendra pas bien.
Faire revenir l'oignon
Émince l'oignon. Fais fondre les 20 g de beurre dans la poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 4 min jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Dorer les pommes de terre
Ajoute les pommes de terre égouttées et les épinards dans la poêle. Fais dorer 5 min en remuant de temps en temps, puis sale et poivre.
Préparer l'appareil à omelette
Dans le saladier, bats les 6 œufs avec les 30 cl de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Verse le mélange sur les légumes dans la poêle, à feu doux.
Cuire l'omelette sous couvercle
Couvre la poêle et laisse cuire à feu doux 8 min, sans remuer, jusqu'à ce que le dessus soit bien pris et ne soit plus liquide.
Astuce · Ne soulève pas le couvercle avant 6 min et garde le feu doux. Si le dessus est encore liquide au moment de plier, remets le couvercle 2 min de plus. Sers avec une salade verte.
Plier et servir
Décolle les bords avec la spatule, puis plie l'omelette en deux. Laisse-la 1 min sur le feu éteint, puis fais-la glisser sur l'assiette plate et coupe-la en deux portions.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 921 kcal. 17 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 67 % des matières grasses.
39 gGlucides
31 gProtéines
69 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
921 kcal
Protéines
30,7 g
Glucides
38,8 g
dont sucres
7 g
Matières grasses
68,9 g
dont acides gras saturés
39,4 g
Fibres
10,5 g
Sel
1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,60 €pour 2 personnes
≈ 2,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux pommes de terre et épinards surgelés
