Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,10 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits cubes de 1 cm environ. Épluche l'oignon et émince-le finement.
Battre les œufs
Casse les 6 œufs dans le saladier, ajoute une pincée de sel et du poivre, puis bats-les à la fourchette.
Rissoler les pommes de terre
Fais chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoute les pommes de terre, couvre et fais-les cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Astuce · Coupe les cubes de taille régulière et remue souvent pour qu'ils cuisent uniformément sans attacher au fond.
Ajouter oignon et lardons
Ajoute l'oignon et les 200 g de lardons fumés aux pommes de terre. Fais cuire sans couvercle en remuant, jusqu'à ce que les lardons soient dorés et l'oignon fondant.
Verser les œufs
Baisse à feu doux et répartis bien le mélange dans la poêle. Verse les œufs battus par-dessus, sans saler davantage car les lardons sont salés.
Cuire l'omelette
Laisse cuire à feu doux en décollant les bords à la spatule, jusqu'à ce que le dessous soit doré et le dessus presque pris.
Retourner et finir
Pose l'assiette sur la poêle, retourne l'omelette d'un geste franc, puis fais-la glisser dans la poêle pour cuire l'autre face. Les œufs doivent être bien pris.
Astuce · Fais le retournement au-dessus de l'évier pour ne rien renverser, et sers avec une salade verte si tu en as.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 720 kcal. 20 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 55 % des matières grasses.
36 gGlucides
41 gProtéines
44 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
720 kcal
Protéines
40,5 g
Glucides
36 g
dont sucres
4,4 g
Matières grasses
44,3 g
dont acides gras saturés
13,1 g
Fibres
5,6 g
Sel
3,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,10 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,20 €pour 2 personnes
≈ 2,10 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux pommes de terre et lardons
