Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 0,67 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en petits cubes d'environ 1,5 cm de côté pour une cuisson homogène.
Faire revenir les oignons
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l'huile. Ajoute l'oignon émincé finement et fais-le revenir 3-4 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Cuire les pommes de terre
Ajoute les pommes de terre dans la poêle avec l'oignon. Sale légèrement et laisse cuire à feu moyen-doux en remuant de temps en temps pendant 15-20 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Astuce · Pour des pommes de terre bien dorées, ne les remue pas trop souvent, laisse-les prendre couleur 2-3 min entre chaque mouvement.
Préparer les œufs
Dans un bol, bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre à l'aide d'une fourchette. Réserve.
Ajouter les œufs aux pommes
Pousse les pommes de terre sur le côté de la poêle pour faire un espace. Verse les œufs battus au centre et laisse cuire à feu doux en remuant délicatement avec la cuillère en bois pour obtenir des œufs brouillés crémeux.
Astuce · Si les œufs cuisent trop vite, baisse le feu et ajoute une cuillère à soupe d'eau pour ralentir la cuisson sans dessécher.
Mélanger et servir
Incorpore les œufs brouillés aux pommes de terre en mélangeant bien. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin. Sers immédiatement bien chaud.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 323 kcal. 39 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 40 % des matières grasses.
32 gGlucides
14 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
323 kcal
Protéines
13,7 g
Glucides
31,6 g
dont sucres
3,8 g
Matières grasses
14,3 g
dont acides gras saturés
3 g
Fibres
4,7 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,67 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,34 €pour 2 personnes
≈ 0,67 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
