Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,65 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en dés de 1 cm. Épluche l'oignon et émince-le finement.
Faire revenir l'oignon
Chauffe 1 c. à café d'huile d'olive (le tiers de la cuillère à soupe) dans la poêle à feu moyen. Fais revenir l'oignon 3 min jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis retire-le dans l'assiette.
Cuire les pommes de terre
Verse dans la poêle le reste de l'huile (2 c. à café) et ajoute les dés de pommes de terre avec une pincée de sel. Couvre et cuis à feu moyen-doux 12 à 15 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres sous la pointe du couteau.
Astuce · Remue souvent et garde un feu moyen-doux, sinon les pommes de terre dorent dehors mais restent dures à l'intérieur.
Battre les œufs
Casse les 4 œufs dans le saladier, sale, poivre et bats à la fourchette. Ajoute l'oignon cuit et la moitié du fromage de chèvre émietté.
Verser les œufs
Étale les pommes de terre en couche régulière, puis verse les œufs battus dessus. Cuis à feu doux 4 min en décollant les bords avec la spatule.
Astuce · N'augmente pas le feu pour aller plus vite, l'omelette accrocherait et serait sèche. Si le dessus reste liquide, garde le couvercle quelques minutes de plus.
Ajouter le chèvre restant
Émiette le reste du fromage de chèvre sur l'omelette. Couvre et cuis 2 min à feu doux, jusqu'à ce que le dessus soit bien pris.
Servir l'omelette
Fais glisser l'omelette sur l'assiette plate et coupe-la en deux parts. Sers aussitôt.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 435 kcal. 26 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 50 % des matières grasses.
29 gGlucides
22 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
435 kcal
Protéines
22,4 g
Glucides
28,7 g
dont sucres
4,7 g
Matières grasses
24,4 g
dont acides gras saturés
9,1 g
Fibres
4,2 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,65 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,30 €pour 2 personnes
≈ 1,65 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux pommes de terre et fromage de chèvre
