Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon et la carotte. Coupe-les en petits dés sur la planche à découper. Épluche et hache finement l’ail.
Faire revenir viande
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute la viande hachée et fais-la dorer en remuant avec la cuillère en bois pendant 5 min.
Ajouter légumes
Ajoute les dés d’oignon, de carotte et l’ail dans la poêle. Fais revenir 3 min à feu moyen en remuant.
Incorporer concentré
Ajoute le concentré de tomate et mélange bien pour enrober la viande et les légumes. Laisse cuire 2 min à feu doux.
Cuire pâtes
Pendant ce temps, porte à ébullition 1,5 L d’eau dans la casserole. Ajoute une pincée de sel et les pâtes complètes. Fais cuire 12 min à feu vif.
Astuce · Pour gagner du temps, fais cuire les pâtes pendant que la sauce mijote dans la poêle.
Astuce · Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d’eau de cuisson des pâtes pour la détendre.
Égoutter pâtes
Quand les pâtes sont al dente, égoutte-les dans la passoire sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Mélanger sauce
Verse les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce bolognaise. Mélange bien pour les enrober. Goûte et ajuste l’assaisonnement avec le sel et le poivre si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 627 kcal. 49 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 22 % des matières grasses.
77 gGlucides
41 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
627 kcal
Protéines
41 g
Glucides
76,9 g
dont sucres
8,8 g
Matières grasses
15 g
dont acides gras saturés
3,6 g
Fibres
9,2 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,80 €pour 2 personnes
≈ 1,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes bolognaise maison
