Poêlée de lentilles corail, saucisses de Toulouse et carottes
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,23 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les carottes et coupe-les en petits dés. Épluche et émince l'oignon, puis écrase la gousse d'ail.
Rincer les lentilles
Mets les 150 g de lentilles corail dans la passoire et rince-les sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Cuire les lentilles
Verse les lentilles dans la casserole avec 500 ml d'eau et la moitié du thym (1/2 c. à café). Porte à ébullition, puis laisse frémir à feu doux sans couvrir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte-les.
Astuce · Ne laisse pas les lentilles cuire plus longtemps : les lentilles corail se défont vite en purée. Goûte-les dès 10 min.
Faire revenir les légumes
Chauffe l'huile d'olive dans la poêle large à feu moyen. Ajoute l'oignon et les carottes, sale, poivre, et fais revenir en remuant jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Cuire les saucisses
Dans la seconde poêle, fais cuire les 2 saucisses 12 à 15 min à feu moyen en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à cœur, sans trace rosée à l'intérieur (70 °C à cœur).
Astuce · Pique les saucisses une ou deux fois avec la pointe d'un couteau avant la cuisson pour éviter qu'elles n'éclatent, et coupe la plus épaisse au milieu pour vérifier qu'elle est cuite à cœur.
Ajouter ail et lentilles
Dans la poêle des carottes, ajoute l'ail et le reste du thym (1/2 c. à café). Remue 1 min, puis verse les lentilles égouttées. Mélange et rectifie le sel et le poivre.
Dresser et servir
Coupe les saucisses en tronçons ou laisse-les entières. Pose-les sur la poêlée de lentilles et de carottes, et sers aussitôt.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 711 kcal. 24 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 51 % des matières grasses.
43 gGlucides
37 gProtéines
40 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
711 kcal
Protéines
36,9 g
Glucides
43,2 g
dont sucres
8,8 g
Matières grasses
40,1 g
dont acides gras saturés
13,7 g
Fibres
15,6 g
Sel
2,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,23 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,46 €pour 2 personnes
≈ 2,23 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poêlée de lentilles corail, saucisses de Toulouse et carottes
