Poêlée de lentilles corail, saucisses de Toulouse et carottes
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,23 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les carottes sous l'eau froide, épluche-les avec le couteau et coupe-les en petits dés de 1 cm.
Émincer l'oignon et l'ail
Épluche l'oignon, coupe-le en petits dés. Pele la gousse d'ail et hache-la finement.
Faire revenir oignon et ail
Dans la poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et l'ail, fais-les revenir 2 min sans coloration.
Astuce · Si l'ail commence à brunir trop vite, baisse le feu ou retire la poêle du feu une minute.
Ajouter les carottes
Incorpore les dés de carottes dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Mélange bien et laisse cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Cuire les lentilles
Dans la casserole, porte 500 ml d'eau à ébullition. Ajoute les lentilles corail, le thym, une pincée de sel et laisse cuire 10 min à feu doux sans couvrir.
Cuire les saucisses
Pendant ce temps, dans une autre poêle ou la même si elle est assez grande, fais chauffer les saucisses à feu moyen 10 min en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent bien partout.
Astuce · Pour des saucisses bien dorées, perce-les légèrement avec une fourchette avant de les faire cuire.
Mélanger le tout
Égoutte les lentilles cuites et ajoute-les aux carottes dans la première poêle. Mélange bien et laisse mijoter 5 min à feu doux pour que les saveurs se marient.
Assaisonner et servir
Goûte et ajuste le sel et le poivre. Serve chaud en répartissant les saucisses coupées en rondelles sur la poêlée.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 711 kcal. 24 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 51 % des matières grasses.
43 gGlucides
37 gProtéines
40 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
711 kcal
Protéines
36,9 g
Glucides
43,2 g
dont sucres
8,8 g
Matières grasses
40,1 g
dont acides gras saturés
13,7 g
Fibres
15,6 g
Sel
2,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,23 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,46 €pour 2 personnes
≈ 2,23 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poêlée de lentilles corail, saucisses de Toulouse et carottes
