Poêlée de lentilles vertes et saucisses de Toulouse
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,11 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la carotte et coupe-la en petits dés. Épluche l’oignon et coupe-le en fines lamelles.
Faire revenir oignons
Dans la poêle à feu moyen, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration.
Astuce · Si les lentilles ne sont pas assez tendres après 25 min, prolonge la cuisson de 5 min sans ajouter d’eau.
Ajouter carottes
Ajoute les dés de carotte dans la poêle avec l’oignon. Fais revenir 2 min en remuant.
Pocher les lentilles
Dans la casserole, verse les lentilles vertes et le bouillon de légumes. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 25 min à couvert.
Cuire les saucisses
Pendant ce temps, dans une autre poêle à feu moyen, fais dorer les saucisses de Toulouse 10 min en les retournant. Retire-les et coupe-les en rondelles.
Astuce · Pour éviter que les saucisses ne éclatent à la cuisson, pique-les légèrement avec une fourchette avant de les faire dorer.
Mélanger le tout
Égoutte les lentilles si nécessaire. Ajoute les rondelles de saucisse, le thym, le sel et le poivre dans la poêle avec les carottes et oignons. Mélange bien.
Rectifier l'assaisonnement
Goûte et ajuste le sel ou le poivre si besoin. Laisse mijoter 2 min pour que les saveurs se mélangent.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 833 kcal. 17 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 62 % des matières grasses.
35 gGlucides
39 gProtéines
57 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
833 kcal
Protéines
38,7 g
Glucides
35,1 g
dont sucres
7,2 g
Matières grasses
57,1 g
dont acides gras saturés
20,2 g
Fibres
12,6 g
Sel
4,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,11 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,22 €pour 2 personnes
≈ 2,11 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poêlée de lentilles vertes et saucisses de Toulouse
