Chili sin carne aux haricots rouges et patate douce
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Pele la patate douce sous l'eau froide, coupe-la en dés de 2 cm. Rince-les à l'eau pour enlever l'amidon.
Astuce · Pour éviter que la patate ne colle, remue-la souvent pendant la cuisson à l'eau.
Faire revenir oignon ail
Émince finement l'oignon et l'ail. Dans la poêle chaude avec l'huile d'olive, fais-les revenir à feu moyen 3 min sans coloration.
Ajouter épices
Saupoudre le paprika et le cumin sur les oignons, mélange bien 30 secondes pour libérer les arômes.
Cuire patate douce
Ajoute les dés de patate douce dans la poêle, mélange avec les oignons. Verse 10 cl d'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.
Ajouter tomates haricots
Incorpore les tomates concassées égouttées et les haricots rouges égouttés. Mélange sans écraser les haricots. Sale et poivre légèrement.
Laisser mijoter
Porte à ébullition, puis baisse le feu pour un mijotage doux 15 min à couvert. La sauce doit épaissir sans attacher.
Astuce · Sers avec du riz blanc ou des tortillas pour absorber la sauce.
Rectifier assaisonnement
Goûte et ajuste sel ou poivre si besoin. Si trop liquide, laisse réduire 5 min à découvert.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 515 kcal. 56 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 17 % des matières grasses.
72 gGlucides
23 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
515 kcal
Protéines
23,3 g
Glucides
72,1 g
dont sucres
19,3 g
Matières grasses
9,7 g
dont acides gras saturés
2 g
Fibres
25,2 g
Sel
2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,60 €pour 2 personnes
≈ 1,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Chili sin carne aux haricots rouges et patate douce
