Chili sin carne aux haricots rouges et maïs
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 35 minutes, environ 1,45 € la part, 453 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 400 g haricots rouges en conserve
- 200 g maïs en conserve
- 400 g tomates concassées en conserve
- 1 gros oignon
- 2 gousses ail
Dans le placard
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à soupe huile d'olive
- à volonté sel
- à volonté poivre
Le matériel
poêle, casserole, couteau, planche à découper, cuillère en bois, bol
La recette pas à pas
- Émincer l'oignon
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve dans un bol.
3 min - Écraser l'ail
Épluche les gousses d'ail et écrase-les avec le côté plat du couteau ou un presse-ail.
2 min - Faire revenir oignons
Dans la poêle à feu moyen, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 5 min jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5 min - Ajouter l'ail
Ajoute l'ail écrasé dans la poêle et mélange bien. Laisse cuire 1 min en remuant.
1 min - Incorporer les tomates
Verse les tomates concassées dans la poêle. Ajoute le paprika fumé, sale et poivre à ton goût. Mélange bien.
- Ajouter les haricots
Égoutte et rince les haricots rouges sous l'eau froide. Ajoute-les dans la poêle avec leur jus de conserve. Mélange et laisse mijoter à feu doux 10 min.
10 min - Incorporer le maïs
Égoutte le maïs et ajoute-le dans la poêle. Mélange et laisse cuire encore 5 min à feu doux pour réchauffer le tout.
5 min - Goûter et ajuster
Goûte le chili et ajuste l'assaisonnement avec du sel ou du poivre si nécessaire. Servez chaud.
2 min
- Pour un chili plus épais, écrase légèrement quelques haricots à la fourchette avant de les ajouter.
- Accompagne avec du riz blanc ou des tortillas pour un repas complet.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de chili sin carne aux haricots rouges et maïs apporte environ 453 kcal, dont 49 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 22 % des matières grasses.
| Énergie | 453 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,7 g |
| Glucides | 55,8 g |
| dont sucres | 13,3 g |
| Matières grasses | 11,1 g |
| dont acides gras saturés | 2,2 g |
| Fibres | 22,2 g |
| Sel | 2,1 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,90 € pour 2 personnes, soit 1,45 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Une fois cuit et refroidi (en moins de deux heures), il se garde 2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée. Et il se congèle très bien : parfait pour en faire plus et en garder pour plus tard. Pour le décongeler, sors-le la veille au frigo.
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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