Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,86 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les oignons et coupe-les en petits dés. Réserve-les sur la planche à découper.
Couper le poivron
Lave les poivrons, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-les en petits cubes. Ajoute-les aux oignons.
Faire revenir les légumes
Mets la poêle sur feu moyen avec 3 cl d’huile d’olive. Ajoute les oignons et poivrons, fais revenir 5 min en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Astuce · Pour éviter que les légumes n’attachent, remue régulièrement avec la cuillère en bois et baisse le feu si nécessaire.
Ajouter les épices
Incorpore la pâte de tomate, le cumin et le paprika fumé. Mélange bien pour enrober les légumes et laisse cuire 1 min pour libérer les arômes.
Verser les tomates concassées
Ajoute les tomates concassées et 10 cl d’eau. Mélange, puis laisse mijoter à feu doux 10 min pour que les saveurs se marient.
Ajouter les haricots rouges
Égoutte les haricots rouges et ajoute-les à la poêle avec leur jus. Laisse chauffer 5 min à feu doux pour bien les intégrer.
Préparer le tofu fumé
Coupe le tofu fumé en petits dés de 1 cm. Dans une poêle sèche, fais dorer les dés 3 min à feu moyen pour qu’ils prennent un peu de couleur.
Astuce · Le tofu fumé doit juste dorer légèrement, pas devenir croustillant : ça suffit pour renforcer son goût sans le dessécher.
Mélanger le tofu au chili
Ajoute les dés de tofu fumé dans la poêle avec le chili. Mélange délicatement et laisse chauffer 2 min pour tout réchauffer ensemble.
Assaisonner et servir
Goûte et ajuste avec une pincée de sel et de poivre si besoin. Sers chaud, éventuellement avec du riz ou du pain.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 756 kcal. 26 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 48 % des matières grasses.
50 gGlucides
36 gProtéines
41 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
756 kcal
Protéines
36,2 g
Glucides
49,7 g
dont sucres
19,2 g
Matières grasses
40,7 g
dont acides gras saturés
6,8 g
Fibres
23,4 g
Sel
2,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,86 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,72 €pour 2 personnes
≈ 1,86 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
