Chili sin carne aux haricots noirs et patate douce
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la patate douce et coupe-la en petits cubes de 2 cm. Mets-les dans un bol d'eau froide pour éviter qu'ils ne noircissent.
Émincer oignons et poivron
Émince la moitié d'un oignon et coupe le poivron en petits dés. Réserve le reste d'oignon pour plus tard.
Faire revenir légumes
Dans la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, fais revenir l'oignon émincé et le poivron à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter épices et tomates
Ajoute le cumin, le paprika, la moitié des tomates concassées, le sel et le poivre. Mélange bien et laisse mijoter 2 minutes.
Astuce · Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude pour ajuster la texture.
Incorporer patate douce
Égoutte les cubes de patate douce et ajoute-les dans la poêle. Verse un peu d'eau pour couvrir à moitié et laisse cuire à feu doux 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter haricots et reste tomates
Égoutte les haricots noirs et ajoute-les avec le reste de tomates concassées. Laisse mijoter encore 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la patate soit tendre.
Faire revenir oignon restant
Pendant ce temps, dans la casserole, fais revenir le reste d'oignon émincé avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant 3 minutes.
Mélanger et servir
Ajoute le contenu de la casserole dans la poêle avec le chili. Mélange bien et laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir.
Astuce · Ce chili se marie bien avec du riz ou des tortillas pour absorber la sauce.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 657 kcal. 53 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 23 % des matières grasses.
88 gGlucides
25 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
657 kcal
Protéines
25,4 g
Glucides
87,6 g
dont sucres
27,4 g
Matières grasses
16,9 g
dont acides gras saturés
3,1 g
Fibres
29,8 g
Sel
2,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,60 €pour 2 personnes
≈ 2,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Chili sin carne aux haricots noirs et patate douce
