Un plat du quotidien pour 2, prêt en 60 minutes, autour de 2,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu'il soit chaud quand tu enfournes les cuisses de poulet.
Préparer les légumes
Épluche et coupe l'oignon en petits dés. Épépine le poivron rouge et coupe-le en lanières. Coupe les tomates en dés en gardant leur jus. Épluche l'ail et hache-le finement.
Cuire les patates douces
Épluche les patates douces, coupe-les en cubes de 2 cm. Mets-les dans la casserole avec de l'eau froide à hauteur. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire 20 min à feu moyen.
Astuce · Pour éviter que les patates douces ne collent à la casserole, remue-les une fois en cours de cuisson.
Dorer les cuisses de poulet
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Dépose les cuisses de poulet côté peau vers le bas et laisse dorer 5 min sans toucher. Retourne-les et laisse dorer 5 min de l'autre côté.
Ajouter les légumes
Dans la même poêle, ajoute l'oignon, l'ail, le poivron et les tomates. Fais revenir 5 min en remuant avec la cuillère en bois. Ajoute les herbes de Provence, sale et poivre.
Enfourner le poulet
Place les cuisses de poulet sur les légumes dans la poêle. Enfourne à 200°C pendant 25 min pour une cuisson complète.
Astuce · Si tu veux un poulet plus croustillant, passe-le 2 min sous le grill du four à la fin de la cuisson.
Égoutter les patates
Quand les patates sont tendres, égoutte-les et écrase-les à la fourchette ou au presse-purée. Ajoute 1 c. à soupe d'huile d'olive, sale et poivre. Mélange bien.
Servir chaud
Sors la poêle du four et sers immédiatement le poulet basquaise avec la purée de patates douces à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 590 kcal. 32 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 45 % des matières grasses.
47 gGlucides
30 gProtéines
30 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
590 kcal
Protéines
29,6 g
Glucides
46,7 g
dont sucres
18,3 g
Matières grasses
29,6 g
dont acides gras saturés
7 g
Fibres
10,7 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,80 €pour 2 personnes
≈ 2,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
