Poulet basquaise aux poivrons et tomates, riz pilaf
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 2,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et émince l’oignon en lamelles. Coupe l’ail en petits dés. Lave et épépine le poivron rouge, puis coupe-le en dés. Plonge les tomates 30 secondes dans l’eau bouillante, retire leur peau, puis coupe-les en dés.
Faire revenir l’oignon
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, fais revenir 2 minutes sans coloration.
Ajouter les poivrons
Ajoute les dés de poivron dans la poêle. Fais revenir 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Cuire le poulet
Pousse les légumes sur le côté de la poêle. Dépose les cuisses de poulet, peau vers le bas. Laisse dorer 5 minutes à feu moyen sans toucher. Retourne-les et ajoute le paprika, sale et poivre.
Astuce · Si le poulet n’est pas assez cuit après 20 minutes, prolonge de 5 minutes à feu doux en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Mouiller et mijoter
Ajoute les tomates et 10 cl d’eau dans la poêle. Couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps.
Préparer le riz
Rince le riz à la passoire sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Dans la casserole, porte le bouillon de volaille à ébullition.
Cuire le riz pilaf
Verse le riz dans le bouillon bouillant, couvre et laisse cuire à feu doux 12 minutes sans remuer. Éteins le feu et laisse reposer 5 minutes à couvert.
Servir chaud
Répartis le riz pilaf dans les assiettes et nappe avec le poulet basquaise et ses légumes.
Astuce · Pour éviter que le riz ne colle, ne soulève jamais le couvercle pendant la cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 688 kcal. 44 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 35 % des matières grasses.
75 gGlucides
34 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
688 kcal
Protéines
33,7 g
Glucides
74,9 g
dont sucres
10 g
Matières grasses
27,1 g
dont acides gras saturés
6,8 g
Fibres
6 g
Sel
1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,80 €pour 2 personnes
≈ 2,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet basquaise aux poivrons et tomates, riz pilaf
