Découpe les blancs de poulet en morceaux de 2 cm. Épluche et hache finement l'ail.
Cuire le riz
Rince le riz à l'eau froide dans la passoire. Porte 30 cl d'eau à ébullition dans la casserole, ajoute le riz et une pincée de sel. Laisse cuire à feu doux 20 min sans couvrir, puis égoutte.
Cuire les haricots
Fais chauffer une casserole d'eau salée à feu vif. Plonge les haricots verts surgelés 8 min dès que l'eau bout. Égoutte et réserve.
Astuce · Pour des haricots verts croquants, plonge-les dans l'eau glacée après cuisson 2 min.
Préparer la sauce
Dans un bol, mélange le miel, la moutarde, l'ail haché et une pincée de sel.
Cuire le poulet
Fais chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer 5 min en remuant. Verse la sauce et laisse mijoter 8 min à feu doux en mélangeant.
Astuce · Si la sauce épaissit trop, ajoute 1 c. à soupe d'eau chaude.
Servir
Répartis le riz dans les assiettes, ajoute les haricots verts et nappe avec le poulet et sa sauce.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 610 kcal. 52 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 17 % des matières grasses.
79 gGlucides
44 gProtéines
11 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
610 kcal
Protéines
44 g
Glucides
78,9 g
dont sucres
19,9 g
Matières grasses
11,3 g
dont acides gras saturés
1,8 g
Fibres
5,2 g
Sel
1,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,64 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,28 €pour 2 personnes
≈ 2,64 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet miel-moutarde, riz et haricots verts
