Poulet rôti aux herbes, purée de pommes de terre et haricots verts
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 60 minutes, autour de 3,19 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (th. 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfournes le poulet.
Préparer les cuisses
Sors les cuisses de poulet de leur emballage. Sale et poivre-les légèrement sur toutes les faces. Badigeonne-les d'huile d'olive avec tes doigts.
Enfourner le poulet
Dépose les cuisses dans le plat à rôtir, peau vers le haut. Enfourne pour 40 min en retournant à mi-cuisson (à 20 min).
Astuce · Pour une peau de poulet bien croustillante, ne retourne pas les cuisses trop tôt : attends les 20 min.
Éplucher les pommes
Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros cubes. Rince-les à l'eau froide pour enlever l'amidon.
Cuire les pommes
Mets les pommes de terre dans la casserole, couvre d'eau froide. Porte à ébullition puis baisse le feu pour 15 min de cuisson douce.
Faire revenir l'ail
Émince finement les gousses d'ail. Dans la poêle chaude (sans matière grasse), fais-les revenir 1 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
Ajouter les haricots
Verse les haricots verts surgelés dans la poêle avec l'ail. Fais-les sauter 3 min à feu vif pour les décongeler et les réchauffer.
Égoutter les pommes
Égoutte les pommes de terre dans la passoire. Remets-les dans la casserole à feu doux 1 min pour évaporer l'eau résiduelle.
Écraser la purée
Ajoute 10 g de beurre et la moitié de la crème fraîche dans les pommes de terre. Écraser au presse-purée ou à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse.
Astuce · Si la purée est trop épaisse, ajoute un peu d'eau de cuisson des pommes de terre plutôt que du lait.
Servir chaud
Sors le poulet du four, parsème-le de thym séché. Répartis la purée et les haricots dans les assiettes, ajoute le reste de crème fraîche et le reste de beurre en noisettes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 850 kcal. 13 % viennent des glucides, 25 % des protéines et 60 % des matières grasses.
27 gGlucides
54 gProtéines
57 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
850 kcal
Protéines
53,5 g
Glucides
26,7 g
dont sucres
3,4 g
Matières grasses
56,9 g
dont acides gras saturés
20,3 g
Fibres
5,9 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,19 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,38 €pour 2 personnes
≈ 3,19 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet rôti aux herbes, purée de pommes de terre et haricots verts
