Poulet rôti aux herbes, purée de pommes de terre et haricots verts
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 60 minutes, autour de 2,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C chaleur tournante ou 210 °C chaleur statique.
Assaisonner les cuisses de poulet
Écrase les 2 gousses d'ail. Dans le plat, frotte les 2 cuisses avec l'huile d'olive, le thym, l'ail, le sel et le poivre, peau vers le haut.
Enfourner le poulet
Fais rôtir les 2 cuisses 45 min à 200 °C. Elles sont cuites quand le jus est clair et que le cœur atteint 74 °C.
Astuce · Pour vérifier la cuisson, pique la cuisse au plus épais près de l'os : le jus doit sortir clair, sans trace rosée.
Cuire les pommes de terre
Épluche les 600 g de pommes de terre, coupe-les en morceaux de 3 cm et plonge-les dans une casserole d'eau froide salée. Après ébullition, compte 20 min de cuisson à frémissement, jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce sans résistance.
Cuire les haricots verts
Dans une casserole d'eau bouillante salée, plonge les 400 g de haricots verts surgelés sans les décongeler. Fais-les cuire 8 à 10 min, puis égoutte-les.
Écraser la purée
Égoutte les pommes de terre et remets-les dans la casserole. Écrase-les avec 20 g de beurre et les 10 cl de crème fraîche, puis sale et poivre.
Astuce · Écrase les pommes de terre à la fourchette ou à l'écrasepurée, pas au mixeur, sinon la purée devient collante.
Beurrer les haricots verts
Fais fondre les 10 g de beurre restants dans la poêle, ajoute les haricots verts et fais-les sauter 2 min. Sale et poivre.
Dresser et servir
Sors le poulet du four et laisse-le reposer 3 min. Sers une cuisse par assiette avec la purée, les haricots verts et le jus de cuisson du plat.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 896 kcal. 27 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 54 % des matières grasses.
60 gGlucides
35 gProtéines
54 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
896 kcal
Protéines
35,4 g
Glucides
60 g
dont sucres
7,6 g
Matières grasses
53,5 g
dont acides gras saturés
25,3 g
Fibres
13 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,60 €pour 2 personnes
≈ 2,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet rôti aux herbes, purée de pommes de terre et haricots verts
