Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Sors les cuisses de poulet du frigo. Sale et poivre-les généreusement des deux côtés.
Faire revenir le poulet
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Dépose les cuisses côté peau vers le bas et fais-les dorer 5 min sans toucher. Retourne-les et poursuis 3 min.
Astuce · Pour un poulet bien croustillant, ne touche pas aux cuisses pendant la dorure en poêle.
Enfourner le poulet
Dépose les cuisses dans un plat allant au four. Saupoudre avec la moitié des herbes de Provence. Enfourne pour 25 min en retournant à mi-cuisson.
Éplucher les carottes
Pendant que le poulet cuit, épluche les carottes et coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm.
Cuire les carottes
Dans la casserole, fais bouillir 25 cl d'eau. Ajoute les carottes, sale légèrement et laisse cuire 15 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter les carottes
Égoutte les carottes et remets-les dans la casserole à feu doux. Ajoute 10 g de beurre et écrase-les grossièrement à la fourchette.
Astuce · Écraser les carottes à la fourchette plutôt qu'au presse-purée donne une texture plus rustique et savoureuse.
Monter la purée
Hors du feu, ajoute la crème fraîche et le reste des herbes de Provence. Mélange bien et sale légèrement si besoin.
Servir
Sors le poulet du four. Dispose les cuisses sur les purées de carottes et arrose du jus de cuisson restant dans le plat.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 882 kcal. 6 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 68 % des matières grasses.
14 gGlucides
52 gProtéines
67 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
882 kcal
Protéines
51,5 g
Glucides
14,3 g
dont sucres
13,4 g
Matières grasses
67 g
dont acides gras saturés
25,3 g
Fibres
8,4 g
Sel
1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,60 €pour 2 personnes
≈ 2,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet rôti aux herbes et purée de carottes
