Poulet rôti aux herbes, purée de céleri et haricots verts
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 60 minutes, autour de 4,19 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Sors les cuisses de poulet de leur emballage. Sale et poivre généreusement des deux côtés. Badigeonne-les d’huile d’olive.
Cuire le poulet
Dépose les cuisses dans la poêle antiadhésive froide. Place la poêle au four pendant 35 min, sans couvrir.
Astuce · Pour éviter que le poulet ne sèche, ne le couvre pas pendant la cuisson au four.
Éplucher le céleri
Épluche le céleri-rave sous l’eau courante. Coupe-le en gros cubes de 2 cm.
Faire bouillir le céleri
Mets les cubes de céleri dans la casserole d’eau bouillante salée. Laisse cuire 15 min jusqu’à tendreté.
Égoutter le céleri
Égoutte les cubes dans la passoire. Garde un peu d’eau de cuisson.
Mixer la purée
Remets le céleri dans la casserole avec 10 g de beurre, la moitié de la crème fraîche et 2 c. à soupe d’eau de cuisson. Mixe jusqu’à obtenir une texture lisse. Sale et poivre.
Astuce · Si la purée est trop épaisse, ajoute un peu d’eau de cuisson du céleri en mixant.
Cuire les haricots
Pendant que le céleri cuit, plonge les haricots verts 5 min dans l’eau bouillante salée. Égoutte-les.
Faire revenir l’ail
Émince finement les gousses d’ail. Fais-les revenir 1 min dans la poêle chaude avec le reste du beurre et le thym effeuillé.
Servir
Répartis la purée dans les assiettes, ajoute les haricots et les cuisses de poulet. Nappe avec le beurre à l’ail et au thym.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 842 kcal. 5 % viennent des glucides, 25 % des protéines et 68 % des matières grasses.
11 gGlucides
53 gProtéines
64 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
842 kcal
Protéines
53,1 g
Glucides
11,1 g
dont sucres
5,7 g
Matières grasses
63,5 g
dont acides gras saturés
24,7 g
Fibres
10,1 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,19 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 8,38 €pour 2 personnes
≈ 4,19 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet rôti aux herbes, purée de céleri et haricots verts
