Allume le four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras les pommes de terre.
Préparer les pommes
Lave les pommes de terre sans les éplucher. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur pour qu'elles cuisent uniformément.
Enfourner les pommes
Dépose les pommes de terre coupées sur une plaque, côté coupé vers le bas. Badigeonne-les d'un filet d'huile d'olive et saupoudre de sel.
Astuce · Pour des pommes de terre bien croustillantes, retourne-les à mi-cuisson pour que tous les côtés dorent.
Cuire les haricots
Dans une casserole d'eau bouillante salée, plonge les haricots verts surgelés. Laisse cuire 8 à 10 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Saisir l'ail
Épluche et hache finement les gousses d'ail. Dans une poêle froide, fais-les revenir à feu moyen avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles dorent sans brûler.
Cuire les steaks
Sors les steaks du frigo 10 min avant cuisson. Dans la même poêle que l'ail, monte le feu à vif et fais cuire les steaks 3 à 4 min de chaque côté pour une cuisson saignante. Sale et poivre en fin de cuisson.
Astuce · Laisse reposer les steaks 2 min sous une feuille d'aluminium avant de les servir pour qu'ils restent juteux.
Égoutter les haricots
Retire les haricots de l'eau avec une écumoire et égoutte-les bien. Ajoute-les dans la poêle avec l'ail et un peu de beurre pour les enrober.
Servir
Sors les pommes de terre du four, dépose-les dans les assiettes avec les steaks et les haricots. Arrose d'un filet d'huile d'olive si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 587 kcal. 39 % viennent des glucides, 30 % des protéines et 26 % des matières grasses.
57 gGlucides
44 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
587 kcal
Protéines
44,3 g
Glucides
57,4 g
dont sucres
5,8 g
Matières grasses
17,1 g
dont acides gras saturés
6,8 g
Fibres
10,8 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,58 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,16 €pour 2 personnes
≈ 3,58 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Steak, pommes de terre au four et haricots verts
