Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 1,95 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C (chaleur tournante si tu en as une).
Couper les pommes de terre
Épluche les 490 g de pommes de terre et coupe-les en rondelles fines de 2-3 mm.
Précuire les pommes de terre
Plonge les rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égoutte-les avec l'écumoire dès qu'elles se piquent facilement mais restent fermes.
Astuce · Égoutte bien les pommes de terre et laisse-les sécher quelques instants, sinon l'eau qu'elles retiennent dilue l'appareil et le gratin reste liquide.
Faire revenir les lardons
Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen et fais dorer 90 g de lardons fumés.
Cuire oignon et ail
Émince l'oignon, hache l'ail, ajoute-les aux lardons et fais cuire à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Préparer l'appareil
Dans le bol, mélange 4 œufs, 12 cl de crème fraîche, la moitié des 50 g de fromage râpé, du sel et du poivre. Sale peu : les lardons sont déjà salés.
Monter le gratin
Beurre le plat avec les 10 g de beurre. Répartis les pommes de terre, puis les lardons, l'oignon et l'ail, et verse l'appareil dessus.
Ajouter le fromage
Parsème le reste du fromage râpé sur le dessus du plat.
Cuire au four
Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que les œufs soient bien pris au centre et que le dessus soit doré.
Astuce · Plante la pointe d'un couteau au centre : si elle ressort avec du liquide, prolonge la cuisson de 5 min. Sers avec une salade verte.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 841 kcal. 21 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 60 % des matières grasses.
45 gGlucides
35 gProtéines
56 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
841 kcal
Protéines
34,5 g
Glucides
45 g
dont sucres
3,2 g
Matières grasses
56 g
dont acides gras saturés
26,5 g
Fibres
8 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,95 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,90 €pour 2 personnes
≈ 1,95 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de pommes de terre aux lardons et œufs
