Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 1,95 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur. Place-les dans un saladier d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Astuce · Pour des rondelles régulières, utilise une mandoline si tu en as une, sinon coupe finement pour une cuisson homogène.
Préparer l’oignon
Épluche et émince finement l’oignon. Épluche les gousses d’ail et presse-les ou hache-les finement.
Faire revenir l’oignon
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, fais-les revenir 3 min sans coloration.
Cuire les lardons
Ajoute les lardons dans la poêle et fais-les dorer 3 min à feu moyen en remuant. Retire la poêle du feu et réserve le mélange.
Blanchir les pommes
Dans la casserole, porte de l’eau à ébullition. Plonge les rondelles de pommes de terre 2 min pour les attendrir légèrement. Égoutte et réserve.
Préchauffer le four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, bats les 4 œufs avec la crème fraîche. Ajoute la moitié du fromage râpé, du sel et du poivre. Incorpore les pommes de terre égouttées et le mélange lardons-oignon.
Verser dans le plat
Beurre généreusement le plat à gratin avec le beurre restant. Verse le mélange et étale-le uniformément. Parsème avec le reste du fromage râpé.
Cuire au four
Enfourne le gratin à 180°C pendant 20 à 25 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le centre soit pris.
Astuce · Laisse reposer le gratin 5 min hors du four avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 841 kcal. 21 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 60 % des matières grasses.
45 gGlucides
35 gProtéines
56 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
841 kcal
Protéines
34,5 g
Glucides
45 g
dont sucres
3,2 g
Matières grasses
56 g
dont acides gras saturés
26,5 g
Fibres
8 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,95 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,90 €pour 2 personnes
≈ 1,95 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de pommes de terre aux lardons et œufs
