Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 3,76 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Éplucher les pommes
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines (3-4 mm).
Cuire les pommes
Fais bouillir les rondelles de pommes de terre dans la casserole d'eau salée pendant 8 min. Égoutte et réserve.
Astuce · Pour des pommes de terre plus fondantes, coupe-les en rondelles régulières et cuis-les juste jusqu'à ce qu'elles commencent à s'écraser sous la fourchette.
Poêler le saumon
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre 10 g de beurre à feu moyen. Dépose les filets de saumon, sale et poivre légèrement. Retourne après 3 min et cuis encore 2 min. Réserve.
Préparer la béchamel
Dans la même casserole, fais fondre les 10 g de beurre restants. Ajoute le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir à feu doux 5 min, puis ajoute la crème fraîche, la muscade, sel et poivre.
Monter le gratin
Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, le saumon émietté, puis la sauce béchamel. Répète l'opération pour terminer par une couche de sauce.
Astuce · Émiette le saumon à la main pour un rendu plus fondant dans le gratin.
Enfourner le gratin
Place le plat dans le four préchauffé et laisse gratiner 25 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser reposer
Sors le gratin du four et laisse-le reposer 5 min avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 867 kcal. 26 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 52 % des matières grasses.
57 gGlucides
42 gProtéines
51 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
867 kcal
Protéines
42,2 g
Glucides
57,3 g
dont sucres
21,6 g
Matières grasses
50,5 g
dont acides gras saturés
26,8 g
Fibres
6,4 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,76 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,52 €pour 2 personnes
≈ 3,76 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
