Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,29 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit chaud quand tu commences à cuire.
Éplucher pommes de terre
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 3 mm.
Découper chou-fleur
Sépare le chou-fleur en petits bouquets et coupe les plus gros en deux pour une cuisson homogène.
Faire cuire légumes
Dans une casserole d'eau bouillante salée, plonge les pommes de terre et le chou-fleur. Laisse cuire 10 min à feu moyen. Égoutte bien ensuite.
Astuce · Pour éviter que l'eau ne déborde, ne remplis pas la casserole à plus des trois quarts. Si tu as un couvercle, pose-le légèrement de travers pour accélérer l'ébullition.
Préparer la béchamel
Dans la même casserole (sans la rincer), fais fondre le beurre à feu doux. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 5 min à feu doux. Sale et poivre.
Monter le gratin
Dans un plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre et chou-fleur égouttés. Recouvre de la moitié de la béchamel, puis de la moitié du fromage râpé. Répète avec le reste.
Astuce · Étale bien la béchamel pour qu'elle enrobe bien les légumes, sinon le gratin sera sec par endroits.
Cuire au four
Enfourne le gratin à 180°C pendant 20 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 422 kcal. 46 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 31 % des matières grasses.
49 gGlucides
20 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
422 kcal
Protéines
19,7 g
Glucides
48,7 g
dont sucres
9,7 g
Matières grasses
14,5 g
dont acides gras saturés
9,5 g
Fibres
8,7 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,29 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,58 €pour 2 personnes
≈ 1,29 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
