Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,56 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines (3-4 mm). Sépare le chou-fleur en petits bouquets et coupe les tiges en morceaux de taille similaire.
Faire cuire les légumes
Dans la casserole, fais bouillir 50 cl d'eau salée. Ajoute les pommes de terre et fais cuire 5 min. Ajoute le chou-fleur et prolonge la cuisson 5 min de plus. Égoutte et réserve.
Préparer la béchamel
Dans la poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 min à feu doux. Sale et poivre.
Astuce · Pour éviter les grumeaux dans la béchamel, verse le lait très lentement tout en fouettant énergiquement.
Monter le gratin
Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un plat à gratin (ou un moule allant au four), alterne une couche de pommes de terre, une couche de chou-fleur et verse la béchamel. Répète l'opération. Parsème avec le fromage râpé restant.
Cuire au four
Enfourne le gratin pour 10 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Astuce · Si tu n’as pas de four, utilise un grille-pain chaud en plaçant le plat sous l’élément chauffant pendant 8-10 min, en surveillant pour éviter de brûler.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 404 kcal. 38 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 39 % des matières grasses.
38 gGlucides
20 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
404 kcal
Protéines
19,6 g
Glucides
38 g
dont sucres
8,4 g
Matières grasses
17,7 g
dont acides gras saturés
11,8 g
Fibres
8 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,56 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,12 €pour 2 personnes
≈ 1,56 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
