Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 0,78 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Porte l'eau de la casserole à ébullition. Ajoute une pincée de sel et les pâtes. Laisse cuire 8 à 10 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte-les dans la passoire sans les rincer.
Astuce · Pour éviter que les pâtes ne collent, remue-les une fois en début de cuisson. Étape 4 : Si la béchamel est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud pour ajuster la texture.
Préparer chou-fleur
Lave le chou-fleur sous l'eau froide. Coupe-le en petits bouquets avec le couteau. Épluche les tiges si nécessaire pour obtenir des morceaux de taille uniforme.
Cuire chou-fleur
Fais chauffer une casserole d'eau salée à feu vif. Plonge les bouquets de chou-fleur et laisse cuire 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égoutte-les dans la passoire.
Préparer béchamel
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu doux. Ajoute la farine et mélange 1 min pour obtenir un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3-4 min à feu moyen sans cesser de remuer. Sale et poivre légèrement.
Mélanger pâtes et légumes
Dans un saladier, mélange les pâtes égouttées, le chou-fleur cuit et la moitié du fromage râpé. Verse la béchamel dessus et mélange délicatement pour enrober sans casser les morceaux.
Gratiner au four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Verse le mélange dans le plat à gratin. Parsème avec le reste de fromage râpé. Enfourne pour 15 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Astuce · Pour un gratin encore plus croustillant, passe 2 min sous le grill en fin de cuisson.
Servir chaud
Sors le gratin du four et laisse reposer 2 min avant de servir. Vérifie l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 480 kcal. 57 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 23 % des matières grasses.
68 gGlucides
21 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
480 kcal
Protéines
20,7 g
Glucides
68,3 g
dont sucres
9,5 g
Matières grasses
12,4 g
dont acides gras saturés
7,6 g
Fibres
5,7 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,78 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,56 €pour 2 personnes
≈ 0,78 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
