Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 5,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines, environ 3 mm d’épaisseur. Mets-les de côté dans un saladier d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Astuce · Pour des rondelles de pommes de terre régulières, utilise une mandoline si tu en as une.
Faire revenir l’oignon
Émince l’oignon en petits dés. Dans la poêle antiadhésive, fais fondre 10 g de beurre à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 5 min jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Cuire les pommes
Égoutte les pommes de terre et ajoute-les dans la poêle avec l’oignon. Fais-les revenir 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps, sans les colorer.
Préparer la sauce
Dans la casserole, chauffe le lait et la crème fraîche à feu doux sans bouillir. Hors du feu, ajoute la noix de muscade, la moitié du fromage râpé (25 g), du sel et du poivre. Mélange bien.
Assembler le gratin
Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans le plat à gratin, étale la moitié des pommes de terre et d’oignons. Ajoute la moitié du saumon fumé coupé en morceaux. Recouvre avec le reste des pommes et du saumon.
Astuce · Sers avec une salade verte pour équilibrer le plat.
Verser la sauce
Répartis la sauce chaude uniformément sur le gratin. Parsème avec le reste du fromage râpé (25 g).
Cuire au four
Enfourne le gratin pour 20 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et que les pommes de terre soient tendres.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 879 kcal. 25 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 56 % des matières grasses.
56 gGlucides
35 gProtéines
55 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
879 kcal
Protéines
35,4 g
Glucides
55,9 g
dont sucres
8,7 g
Matières grasses
54,7 g
dont acides gras saturés
32,6 g
Fibres
9,2 g
Sel
2,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 5,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 10,90 €pour 2 personnes
≈ 5,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de pommes de terre et saumon fumé
