Gratin de courgettes, pommes de terre et saumon frais
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 4,92 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu l'as.
Cuire les pommes de terre
Épluche les 470 g de pommes de terre, coupe-les en rondelles de 3 mm et plonge-les dans une casserole d'eau salée bouillante. Laisse cuire 8 min, puis égoutte dans la passoire.
Astuce · Les rondelles doivent être fines et de même épaisseur, sinon elles ne cuisent pas au même rythme dans le gratin.
Préparer légumes et saumon
Coupe les 230 g de courgettes en demi-rondelles, émince l'oignon et coupe les 230 g de saumon en cubes de 2 cm, sans peau ni arêtes.
Faire revenir oignon et courgettes
Fais fondre les 15 g de beurre dans une poêle à feu moyen, puis fais revenir l'oignon 3 min. Ajoute les courgettes et cuis 5 min en remuant, avec sel et poivre.
Monter le gratin
Dans le plat à gratin, étale les pommes de terre, puis les courgettes à l'oignon et enfin les cubes de saumon. Sale et poivre légèrement.
Verser la crème
Mélange les 16 cl de crème fraîche avec la pincée de muscade, sel et poivre, puis nappe tout le plat avec la crème.
Ajouter le fromage
Répartis les 60 g de fromage râpé sur le gratin.
Enfourner le gratin
Fais cuire 20 min à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le saumon soit cuit à cœur, opaque et non translucide.
Astuce · Si le dessus dore trop vite, couvre le plat d'une feuille d'aluminium ou baisse le four à 180 °C. Sers avec une salade verte si tu en as.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 850 kcal. 21 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 57 % des matières grasses.
45 gGlucides
42 gProtéines
54 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
850 kcal
Protéines
41,8 g
Glucides
44,5 g
dont sucres
7,4 g
Matières grasses
54 g
dont acides gras saturés
28,9 g
Fibres
8,6 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,92 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 9,84 €pour 2 personnes
≈ 4,92 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de courgettes, pommes de terre et saumon frais
