Gratin de courgettes, pommes de terre et lardons de dinde
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 3,75 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une.
Éplucher et trancher
Épluche les 500 g de pommes de terre et coupe-les en rondelles de 3 mm. Lave les 300 g de courgettes et coupe-les en rondelles de 5 mm.
Précuire les pommes de terre
Plonge les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée et laisse-les cuire à frémissement. Égoutte-les bien dans la passoire.
Astuce · Sors les pommes de terre quand la pointe d'un couteau y entre sans forcer mais qu'elles tiennent encore, elles finiront de cuire au four.
Dorer les lardons
Fais revenir les 150 g de lardons de dinde dans la poêle à feu moyen, sans matière grasse ajoutée, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoute les courgettes et laisse-les cuire 3 min de plus.
Préparer la sauce
Dans le saladier, mélange les 20 cl de crème fraîche avec la pincée de muscade, du sel et du poivre. Ajoute la moitié des 100 g de fromage râpé.
Monter le gratin
Beurre le plat à gratin avec 15 g de beurre. Mélange les pommes de terre, les courgettes et les lardons avec la sauce, verse le tout dans le plat, parsème avec le reste du fromage et dépose le reste du beurre en noisettes sur le dessus.
Astuce · Ce gratin se sert bien avec une salade verte assaisonnée d'un filet de jus de citron si tu en as, sinon nature.
Enfourner le gratin
Cuis à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la crème bouillonne sur les bords. Laisse reposer 5 min avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 916 kcal. 20 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 61 % des matières grasses.
46 gGlucides
39 gProtéines
62 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
916 kcal
Protéines
38,8 g
Glucides
45,9 g
dont sucres
7 g
Matières grasses
62 g
dont acides gras saturés
40,6 g
Fibres
8,9 g
Sel
2,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,75 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,50 €pour 2 personnes
≈ 3,75 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de courgettes, pommes de terre et lardons de dinde
