Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 1,08 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Éplucher les pommes
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines de 3 mm d'épaisseur.
Découper le brocoli
Lave le brocoli, coupe-le en petits bouquets et détache les tiges en morceaux de taille similaire.
Faire cuire les pommes
Fais bouillir les rondelles de pommes de terre dans la casserole d'eau salée pendant 8 min. Égoutte et réserve.
Astuce · Pour des pommes de terre plus fondantes, tu peux les précuire 10 min au lieu de 8, mais pas plus sinon elles se désagrègent.
Préparer la béchamel
Dans la poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 min à feu doux. Sale et poivre.
Monter le gratin
Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, une couche de brocoli et verse la moitié de la béchamel. Répète l'opération. Parsème avec le reste de fromage râpé.
Cuire au four
Enfourne le gratin à 180°C pendant 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Astuce · Si le gratin n'est pas assez doré à la fin, passe-le 2-3 min sous le grill du four, mais surveille bien pour éviter qu'il ne brûle.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 388 kcal. 43 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 32 % des matières grasses.
42 gGlucides
19 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
388 kcal
Protéines
19,3 g
Glucides
41,6 g
dont sucres
8,5 g
Matières grasses
13,6 g
dont acides gras saturés
9,1 g
Fibres
7,4 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,08 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,16 €pour 2 personnes
≈ 1,08 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo