Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,36 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Porte l'eau de la casserole à ébullition. Ajoute une pincée de sel et les pâtes. Laisse cuire 8 à 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte-les dans la passoire.
Astuce · Pour gagner du temps, fais bouillir l'eau de la casserole pendant que tu coupes les brocolis.
Préparer les brocolis
Lave les brocolis sous l'eau froide. Coupe-les en petits bouquets avec le couteau. Réserve.
Faire cuire les brocolis
Dans la même casserole, fais revenir les brocolis à feu moyen avec un peu d'eau (2 cuillères à soupe) pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Préparer la béchamel
Dans la poêle, fais fondre le beurre à feu doux. Ajoute la farine et mélange bien pour obtenir un roux. Verse le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 à 4 minutes.
Astuce · Si la béchamel est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud pour ajuster la texture.
Assembler le gratin
Dans le plat à gratin, mélange les pâtes égouttées, les brocolis cuits et la béchamel. Sale et poivre légèrement. Répartis le fromage râpé sur le dessus.
Cuire au four
Enfourne le plat à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 535 kcal. 53 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 23 % des matières grasses.
71 gGlucides
26 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
535 kcal
Protéines
25,6 g
Glucides
71,3 g
dont sucres
10,4 g
Matières grasses
13,5 g
dont acides gras saturés
8,4 g
Fibres
7,8 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,36 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,72 €pour 2 personnes
≈ 1,36 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
