Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,95 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses de 3 mm. Réserve-les.
Découper le chou-fleur
Lave le chou-fleur, retire les feuilles et coupe-le en petits bouquets. Réserve.
Faire cuire les pommes
Dans la casserole, fais cuire les rondelles de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min. Égoutte et réserve.
Faire cuire le chou-fleur
Dans la même casserole, fais cuire les bouquets de chou-fleur dans l'eau bouillante salée pendant 5 min. Égoutte et réserve.
Préparer la béchamel
Dans la poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min. Verse le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 min à feu doux. Sale et poivre.
Astuce · Pour éviter les grumeaux dans la béchamel, verse le lait très lentement en fouettant énergiquement.
Assembler le gratin
Dans le plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre, puis une couche de chou-fleur. Ajoute le jambon coupé en dés. Verse la béchamel par-dessus. Parsème avec le fromage râpé.
Cuire au four
Enfourne le gratin à 180°C pendant 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Astuce · Si le dessus gratiné brunît trop vite, couvre le plat avec du papier aluminium pendant les 5 dernières minutes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 410 kcal. 32 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 36 % des matières grasses.
33 gGlucides
30 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
410 kcal
Protéines
29,5 g
Glucides
32,7 g
dont sucres
8,2 g
Matières grasses
16,5 g
dont acides gras saturés
10,5 g
Fibres
6,9 g
Sel
1,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,95 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,90 €pour 2 personnes
≈ 1,95 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
