Un plat du quotidien pour 2, prêt en 55 minutes, autour de 0,54 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines, environ 3 mm d’épaisseur. Mets-les de côté dans un bol d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Nettoyer les poireaux
Coupe les poireaux en rondelles fines, en gardant bien la partie verte. Lave-les soigneusement sous l’eau froide pour enlever toute trace de terre.
Faire revenir les poireaux
Dans une poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 5 min en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas dorés.
Astuce · Si les poireaux collent à la poêle, ajoute un fond d’eau et laisse évaporer avant de continuer.
Préchauffer le four
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
Préparer la béchamel
Dans une casserole, fais chauffer le lait à feu doux. Dans un bol, mélange la farine avec un peu de lait froid pour éviter les grumeaux. Verse ce mélange dans le lait chaud en remuant sans cesse. Laisse épaissir 3-4 min à feu doux sans cesser de remuer. Sale et poivre légèrement.
Monter le gratin
Dans ton plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre égouttées. Ajoute la moitié des poireaux revenus par-dessus. Recouvre d’une autre couche de pommes de terre, puis le reste des poireaux. Verse la béchamel uniformément sur le tout.
Ajouter le fromage
Parsème le gratin avec la moitié du fromage râpé. Enfourne à 180°C pendant 25 min.
Astuce · Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, plante un couteau : il doit s’enfoncer sans résistance.
Gratiner le dessus
Sors le gratin du four, ajoute le reste du fromage râpé et remets au four 5 min pour gratiner.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 324 kcal. 52 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 27 % des matières grasses.
43 gGlucides
13 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
324 kcal
Protéines
13,1 g
Glucides
42,5 g
dont sucres
7,4 g
Matières grasses
9,6 g
dont acides gras saturés
4,5 g
Fibres
6,1 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,54 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,08 €pour 2 personnes
≈ 0,54 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
