Soupe de poireaux et pommes de terre avec tartines au fromage
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 0,97 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les poireaux en retirant les premières feuilles et la base terreuse. Coupe-les en rondelles de 1 cm. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
Astuce · Pour éviter que les poireaux ne collent à la casserole, remue-les souvent pendant la première étape de cuisson.
Faire revenir les poireaux
Dans la casserole, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 3 min en remuant avec la cuillère en bois.
Ajouter les pommes de terre
Incorpore les pommes de terre dans la casserole avec les poireaux. Verse 50 cl d'eau, ajoute une pincée de sel et porte à ébullition.
Cuire la soupe
Baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Laisse cuire 15 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mixer la soupe
Égoutte légèrement la soupe si nécessaire, puis mixe-la jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoute le lait et mélange bien. Goûte et ajuste le sel et le poivre si besoin.
Astuce · Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude pour ajuster la texture.
Griller les tartines
Dans la poêle antiadhésive, fais griller les tranches de pain à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Gratiner les tartines
Saupoudre chaque tartine avec la moitié du fromage râpé (20 g par personne). Passe-les sous le gril du four ou dans la poêle couverte 2 min pour faire fondre le fromage.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 460 kcal. 60 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 20 % des matières grasses.
69 gGlucides
18 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
460 kcal
Protéines
18,3 g
Glucides
69,3 g
dont sucres
9,9 g
Matières grasses
10,3 g
dont acides gras saturés
5,2 g
Fibres
6,9 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,97 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,94 €pour 2 personnes
≈ 0,97 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
