Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,20 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et les carottes. Lave bien le poireau et coupe-le en rondelles en gardant un peu de vert. Coupe les pommes de terre et les carottes en petits cubes de 1 cm.
Faire revenir le poireau
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais revenir les rondelles de poireau avec une pincée de sel pendant 3 min sans coloration.
Ajouter les autres légumes
Ajoute les cubes de pommes de terre et de carottes dans la poêle avec le poireau. Mélange bien et laisse cuire 2 min à feu moyen.
Mouiller et cuire la soupe
Verse l’eau dans la casserole, ajoute les légumes de la poêle et porte à ébullition. Baisse le feu et laisse mijoter 15 min à couvert jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Astuce · Pour une soupe plus onctueuse, écrase légèrement quelques morceaux de légumes avec le dos de la cuillère en bois avant de servir.
Griller les tartines
Pendant que la soupe cuit, coupe le pain en deux tranches épaisses. Fais griller les tartines à sec dans la poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Râper le fromage
Râpe la moitié de l’emmental (30 g) et réserve le reste pour la garniture.
Servir la soupe
Goûte la soupe et ajuste l’assaisonnement avec une pincée de sel et de poivre si besoin. Verse la soupe dans des bols.
Astuce · Si tu n’as pas de gril, fais fondre le fromage à feu très doux dans la poêle avec un couvercle pour créer un effet vapeur.
Garnir les tartines
Répartis le fromage râpé sur les tartines grillées. Passe-les sous le gril du four 2 min pour faire fondre le fromage, ou couvre-les avec un couvercle pour faire fondre à la vapeur.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 454 kcal. 59 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 20 % des matières grasses.
67 gGlucides
19 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
454 kcal
Protéines
18,5 g
Glucides
66,8 g
dont sucres
11,1 g
Matières grasses
10,3 g
dont acides gras saturés
6,4 g
Fibres
8,8 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,20 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,40 €pour 2 personnes
≈ 1,20 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
