Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,43 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les carottes et les pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm pour une cuisson homogène.
Faire revenir l'oignon
Émince l'oignon en petits dés. Dans la poêle à feu moyen, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min sans le brûler, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter les légumes
Dans la poêle avec l'oignon, ajoute les carottes et les pommes de terre coupées. Mélange bien pour les enrober d'huile et fais-les revenir 2 min à feu moyen.
Astuce · Si les légumes collent un peu, ajoute 2 cuillères à soupe d'eau chaude pour décoller sans ajouter de matière grasse.
Mouiller avec le bouillon
Verse le bouillon de légumes dans la poêle jusqu'à couvrir les légumes. Porte à ébullition, puis baisse le feu pour laisser mijoter à couvert.
Cuire les légumes
Laisse cuire 15 min à feu doux, jusqu'à ce que les carottes et pommes de terre soient tendres et que le bouillon ait réduit légèrement. Sale et poivre à la fin de la cuisson.
Mixer la soupe
Éteins le feu. Verse le contenu de la poêle dans la casserole si nécessaire pour mixer. Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Astuce · Pour une soupe plus onctueuse, réserve une petite partie des légumes cuits avant de mixer et ajoute-les entiers à la fin.
Griller le pain
Pendant que la soupe cuit, grille les tranches de pain de campagne à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 410 kcal. 70 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 12 % des matières grasses.
72 gGlucides
11 gProtéines
6 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
410 kcal
Protéines
10,9 g
Glucides
71,7 g
dont sucres
18,9 g
Matières grasses
5,5 g
dont acides gras saturés
1,5 g
Fibres
14,7 g
Sel
2,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,43 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,86 €pour 2 personnes
≈ 1,43 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
