Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,07 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Porte l'eau de la casserole à ébullition. Ajoute les pâtes et 1 pincée de sel. Laisse cuire 8 à 10 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte dans la passoire.
Préparer brocoli
Lave le brocoli et coupe-le en petits bouquets. Réserve.
Faire bouillir lait
Dans la casserole, fais chauffer le lait à feu doux sans le faire bouillir. Réserve.
Astuce · Pour éviter que le lait ne brûle, remue constamment pendant l'épaississement de la sauce.
Préparer sauce béchamel
Dans la poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait chaud petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 5 min à feu doux. Sale et poivre.
Cuire brocoli vapeur
Dans la casserole, porte 2 cm d'eau à ébullition. Place le brocoli dans un panier vapeur au-dessus et couvre. Laisse cuire 5 min jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
Mélanger pâtes et sauce
Dans un saladier, mélange les pâtes égouttées avec la sauce béchamel. Ajoute la moitié du fromage râpé et mélange bien.
Disposer dans plat
Verse le mélange dans le plat à gratin. Répartis les bouquets de brocoli dessus. Saupoudre avec le reste du fromage.
Astuce · Si le gratin brunît trop vite, couvre-le avec une feuille d'aluminium pendant les 3 dernières minutes.
Gratiner au four
Enfourne à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 554 kcal. 51 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 27 % des matières grasses.
71 gGlucides
25 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
554 kcal
Protéines
25,3 g
Glucides
70,8 g
dont sucres
8,5 g
Matières grasses
16,5 g
dont acides gras saturés
10,6 g
Fibres
6,5 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,07 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,14 €pour 2 personnes
≈ 1,07 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
