Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,20 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit chaud quand tu enfourneras le gratin.
Éplucher les pommes
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Mets-les de côté.
Découper le brocoli
Lave le brocoli, coupe-le en petits bouquets et détache les tiges en morceaux de même taille que les rondelles de pommes de terre.
Faire cuire les pommes
Dans la casserole, fais cuire les rondelles de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 8 min. Égoutte-les et réserve.
Astuce · Si les pommes de terre ne sont pas assez cuites après 8 min, prolonge la cuisson de 2 min max, mais ne les laisse pas se désagréger.
Blanchir le brocoli
Plonge les morceaux de brocoli dans la même eau bouillante pendant 2 min, puis égoutte-les et réserve.
Préparer la béchamel
Dans la poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour créer un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 min à feu doux. Sale et poivre.
Monter le gratin
Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, une couche de brocoli et verse la béchamel. Répète l'opération. Parsème avec le reste du fromage râpé.
Astuce · Pour un gratin plus croustillant, passe le plat sous le grill 2 min en surveillant bien pour éviter de brûler.
Cuire au four
Enfourne le gratin à 180°C pendant 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 316 kcal. 39 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 34 % des matières grasses.
31 gGlucides
16 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
316 kcal
Protéines
16,4 g
Glucides
31 g
dont sucres
7,3 g
Matières grasses
11,8 g
dont acides gras saturés
7,9 g
Fibres
6,8 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,20 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,40 €pour 2 personnes
≈ 1,20 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo