Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 0,75 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Porte l'eau de la casserole à ébullition avec une pincée de sel. Ajoute les pâtes et fais-les cuire 8 à 10 min à feu moyen pour qu'elles restent al dente. Égoutte-les dans la passoire sans les rincer.
Astuce · Si tu as un minuteur, utilise-le pour ne pas oublier les pâtes. Elles doivent rester fermes sous la dent.
Nettoyer champignons
Épluche les champignons avec un couteau ou un économe. Coupe-les en lamelles épaisses de 3 à 4 mm.
Faire revenir champignons
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre la moitié du beurre à feu moyen. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et dorent légèrement. Sale et poivre.
Préparer béchamel
Dans la même casserole (sans la rincer), fais fondre le reste de beurre à feu doux. Ajoute la farine et mélange 1 min pour obtenir un roux blond. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 à 4 min à feu doux sans cesser de remuer.
Astuce · Pour éviter les grumeaux dans la béchamel, verse le lait en filet tout en fouettant énergiquement.
Mélanger pâtes et sauce
Ajoute les pâtes égouttées dans la casserole de béchamel. Mélange bien pour enrober chaque pâtes. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.
Gratiner au four
Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7). Verse le mélange dans le plat à gratin. Parsème avec le fromage râpé restant. Enfourne 15 à 20 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 486 kcal. 57 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 24 % des matières grasses.
69 gGlucides
21 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
486 kcal
Protéines
21,1 g
Glucides
69,2 g
dont sucres
7,2 g
Matières grasses
12,7 g
dont acides gras saturés
8,1 g
Fibres
3,8 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,75 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,50 €pour 2 personnes
≈ 0,75 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
