Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,78 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave le chou-fleur, retire les feuilles et coupe-le en petits bouquets. Épluche légèrement les tiges si nécessaire.
Cuire le chou-fleur
Fais bouillir les bouquets de chou-fleur dans la casserole d'eau salée pendant 10 min. Égoutte bien et réserve.
Astuce · Pour éviter que l'eau ne déborde, utilise une casserole assez grande et ne remplis-la qu'aux trois quarts.
Préparer la béchamel
Dans la même casserole, fais fondre la moitié du beurre (10 g) à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 5 min à feu doux. Sale et poivre.
Découper le jambon
À l'aide du couteau, coupe le jambon en dés ou en lamelles fines.
Assembler le gratin
Dans le plat à gratin, dispose les bouquets de chou-fleur égouttés. Ajoute les dés de jambon. Verse la béchamel par-dessus en répartissant bien.
Recouvrir de fromage
Saupoudre le reste du fromage râpé (25 g) sur le dessus du gratin.
Astuce · Si le gratin n'est pas assez doré après 15 min, laisse-le encore 2-3 min sous le grill du four.
Enfourner le gratin
Place le plat à gratin dans le four préchauffé et laisse cuire 15 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 397 kcal. 20 % viennent des glucides, 31 % des protéines et 48 % des matières grasses.
20 gGlucides
30 gProtéines
21 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
397 kcal
Protéines
30,4 g
Glucides
19,5 g
dont sucres
11 g
Matières grasses
21 g
dont acides gras saturés
13,5 g
Fibres
5,9 g
Sel
1,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,78 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,56 €pour 2 personnes
≈ 1,78 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
