Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,83 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Porte une casserole d'eau à ébullition. Ajoute une pincée de sel et les pâtes. Laisse cuire 8 à 10 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte-les dans une passoire.
Astuce · Pour éviter que les pâtes ne collent, remue-les une fois en début de cuisson et ajoute un peu d'eau si nécessaire.
Préparer brocoli
Lave le brocoli sous l'eau froide. Coupe les fleurettes en petits morceaux et les tiges en rondelles. Réserve.
Faire revenir jambon
Dans une poêle à feu moyen, fais revenir le jambon coupé en dés 2 min sans ajout de matière grasse. Réserve.
Préparer sauce béchamel
Dans la même poêle, fais fondre le beurre à feu doux. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3 à 4 min à feu moyen. Sale et poivre.
Mélanger tous ingrédients
Dans un plat à gratin, mélange les pâtes égouttées, le brocoli, le jambon et la sauce béchamel. Répartis uniformément.
Saupoudrer fromage
Parsème le gratin avec le fromage râpé. Utilise la moitié du fromage pour cette étape.
Astuce · Si tu veux un gratin plus croustillant, passe-le sous le grill 1 à 2 min de plus à la fin.
Cuire au four
Enfourne le gratin à 180°C (chaleur tournante si possible) pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Gratiner final
Sors le gratin du four. Ajoute le reste du fromage râpé sur le dessus et remets 2 min sous le grill pour un effet croustillant.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 634 kcal. 46 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 26 % des matières grasses.
73 gGlucides
39 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
634 kcal
Protéines
38,7 g
Glucides
72,5 g
dont sucres
10,1 g
Matières grasses
18,6 g
dont acides gras saturés
11,5 g
Fibres
6,6 g
Sel
1,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,83 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,66 €pour 2 personnes
≈ 1,83 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
