Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 3,20 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit chaud quand tu en auras besoin.
Éplucher les pommes
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines de 2-3 mm d’épaisseur. Mets-les de côté.
Astuce · Si le saumon est trop épais, prolonge la cuisson de 1-2 min par côté.
Cuire les brocolis
Fais bouillir 20 cl d’eau dans la casserole. Plonge les brocolis coupés en petits bouquets 5 min, égoutte et réserve.
Poêler le saumon
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre 10 g de beurre à feu moyen. Dépose les morceaux de saumon, sale et poivre légèrement. Retourne après 3 min et cuis encore 2 min. Réserve.
Préparer la sauce
Dans un bol, mélange la crème fraîche, le lait, la muscade, le reste de beurre fondu (5 g), sale et poivre.
Monter le gratin
Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, les brocolis, le saumon et répète. Verse la sauce par-dessus.
Astuce · Pour des pommes de terre bien fondantes, fais-les cuire 5 min à l’eau avant de les disposer dans le plat.
Enfourner le gratin
Place le plat au four 25 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et la surface dorée.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 596 kcal. 25 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 52 % des matières grasses.
37 gGlucides
30 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
596 kcal
Protéines
29,5 g
Glucides
36,6 g
dont sucres
5,2 g
Matières grasses
34,5 g
dont acides gras saturés
16,8 g
Fibres
7,9 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,20 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,40 €pour 2 personnes
≈ 3,20 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de pommes de terre au saumon et brocolis
