Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,58 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles, environ 2-3 mm d'épaisseur. Garde-les dans un saladier d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Préchauffer le four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Faire revenir lardons
Dans la poêle antiadhésive, fais revenir les lardons à feu moyen sans ajouter de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 3-4 min.
Astuce · Si les lardons rendent trop de gras, retire-les avec une écumoire et garde seulement les sucs pour la cuisson des pommes.
Cuire les pommes
Égoutte les pommes de terre et ajoute-les dans la poêle avec les lardons. Fais-les revenir 2 min en remuant pour qu'elles s'imprègnent des sucs.
Préparer la crème
Dans la casserole, mélange la crème fraîche, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Porte à ébullition à feu moyen.
Assembler le gratin
Dans le plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre et lardons, puis verse la moitié de la préparation crèmeuse. Répète avec une deuxième couche de pommes et lardons et le reste de crème.
Astuce · Pour un gratin plus croustillant, passe le plat sous le grill 2-3 min à la fin de la cuisson.
Enfourner le gratin
Place le plat à gratin dans le four préchauffé et enfourne pour 25 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes soient tendres.
Laisser reposer
Sors le gratin du four et laisse-le reposer 5 min avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 452 kcal. 31 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 54 % des matières grasses.
35 gGlucides
14 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
452 kcal
Protéines
14,4 g
Glucides
34,6 g
dont sucres
3,7 g
Matières grasses
26,9 g
dont acides gras saturés
14,1 g
Fibres
5,4 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,58 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,16 €pour 2 personnes
≈ 1,58 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
